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二狗妈系列丛书畅销近10万册,她用平凡与爱感染

文章来源:未知    时间:2018-06-16

原标题:二狗妈系列丛书畅销近10万册,她用平凡与爱感染了所有人

NO.24

story of bread

面包沙龙的宗旨是让每个热衷于烘焙,

热爱美食的人,

把他们对美食的观念感染正在麻木生活,

忽略生活根本意义的人;

也是鼓励那些刚踏上烘焙之路的面包伙伴,

努力制作,千万不要放弃。

今天与大家介绍的是马银霞马小姐,

在网络上,大家更亲切地称她为二狗妈。

在我看来,她弯弯地笑眼,

更像一位热心的邻家大姐姐,

在网络上,尽管是一个个冷冰冰的ID,

她会耐心回复她们的问题,认真点评每个作业,

与来自五湖四海爱美食的人谈天论地,

把自己对美食的热情毫不掩饰地从语句中感染大家。

我希望,能把这股热爱生活的力量,

从二狗妈的经历,我的字眼间,可以传递给你。

我们人生中的每一天,都是一起穿越时空,

我们所能做的是尽全力品味这个过程。

——《时空恋旅人》

乖乖与臭臭的妈

@乖乖与臭臭的妈

人气美食博主

《二狗妈妈的小厨房》美食系列丛书作者,

畅销近100000册

曾参与央视《回家吃饭》节目,北京电视台《食全食美》节目

●自述/乖乖与臭臭的妈 编辑/不藏私面包匠人

我不过像你,像他,像那野草野花

“难道你不觉得烤箱像个魔法箱?”

各位面包伙伴,你们好哦!很荣幸参与这次的面包沙龙专访,我是马银霞,千里马的“马”,工商银行的“银”,霞光万丈的“霞”,我喜欢这样介绍自己的名字,我工作在中国工商银行总行,我热爱我的这份工作,更因为是工商银行“工于至诚、行以致远”的企业文化,造就了现在的我。我的新浪微博名字“乖乖与臭臭的妈”,乖乖和臭臭是我养的两只狗狗,网上的朋友们都喜欢叫我“二狗妈妈”。

我泡在烘焙圈已经好几年了,从开始到现在认识了不少朋友之余,我也逐渐被烘焙的魅力深深吸引着,有空就会不停研究,斟酌,因为烘焙,真的会让人幸福。

在现实生活中,我是位平凡的人,不动声色,养着小狗,和老公一起住在小房子里,度过平淡的日子。平淡,莫过于是人生最大的幸福了。

烘焙的开始,记忆尤深。在2009年,我和老公搬入了新房子,本着勤俭节约的原则,把能用的旧家具一股脑的都搬到了新家,只添置了新空调。当时,烤箱应该就是刚热门不久的小家电吧?购买空调的时候赠了一个小烤箱,就是那台10L的小烤箱。因为烤箱的促使,我的烹饪之心就开始爆发了。

买书、上网,请教早入坑的同事……慢慢熟悉烘焙,不知道何时开始发现,烤箱真像个魔法箱!几种简单食材,待稍作处理,放入烤箱,一股浓郁的香气“绕梁三日”,让整个家都香甜温暖起来……这就是真正意义上的“小确幸”吧?

刚开始我是跟着书上的方子做的,有成功的也有失败的,也有发现有的方子并不适合我,步骤太过复杂,有的食材不容易购买……突发情况很多,而我也是个比较随性的人,我就按自己的喜好来做我认为好吃的美食吧!渐渐的,身边朋友都对我的美食赞不绝口,没有米其林的大师级美味,但我有无穷的想象和家常温馨的味道呀!

我喜欢做美食,喜欢分享,但我真的不会拍唯美的照片,也不会用写那种图文并茂的方子,我就“偷懒”地做一个长图片加点小标注,可能看起来会比较简洁直接,大家似乎也很喜欢这种表现方式。这样也成为我的一个标识,大家看到这种简单直接的做法图,就知道是我二狗妈的菜谱了。

不忘初心,决心做“清流”

“每日打开微博,都是满满的幸福,

这是大家带给我的。”

Q:你觉得大家为什么会那么支持你呢?

我有自己的一套烘焙理念,我坚持自己的“不收钱、不代言、不团购”原则,不做商业活动,所有的合作都是谈感情不谈钱。抽空会慢慢准备我的美食系列丛书,坚持每周的免费直播,还有与大家每日互动。每日都充实且满足,乐此不惫。

我的家庭烘焙从来不会高大上,我所提倡的美食宗旨就是,咱家的厨房不用很大,咱所用的食材不用很昂贵,咱们也不用去添置高端的机器,一样可以做出好吃的食物,让家人吃的放心满意,这也是我的《二狗妈妈的小厨房》系列丛书所表达的美食理念。

我的烘焙分享是纯粹的,单纯的想与大家交朋友交流。我也很高兴每日都能收到大家交的作业,每日的作业点评成为了吃饭睡觉上班后的第四件最重要的事情,它已经融入到了我的生命里。每日打开微博,都是满满的幸福,这是大家带给我的。每个人用我的方子做出的美食,她们成功后的成就感,让我觉得幸福和满足,这是无法替代的。

Q:叫二狗妈的原因是您养的两只小狗么?能说一下您和小狗们间的趣事吗?

我喜欢网上的人亲切的叫我二狗妈妈,这个名字也代表了我对两只小狗的爱。到现在乖乖已经陪伴我12年了,而臭臭已经去汪星快乐生活着。既然有猫奴,那么我和二狗爸爸也是个“狗奴”了,20小时把鸡胸肉烘干成零食,鸡胸肉当狗粮,蒸蔬菜窝窝头……它就是我们的孩子,陪伴我无数的开心时光。

家庭烘焙的初衷是爱,不仅是技术

不藏私这样比较专业的平台,使人获益良多,同时我的烘焙技术也慢慢在进步。在这里我想给大家分享一个自己的小心得,尽量不要调节别人菜谱的配方。毕竟每个菜谱都是菜谱制作人试过无数次才得到的菜谱,同时自己的成功率也会相对高一点。这也只是我自己的一些小看法,希望与大家一起在烘焙路上共同进步!

最后,给大家分享我一款得意之作:福字蛋糕卷,我参加央视《回家吃饭》节目、北京电视台《食全食美》节目,都是带着这款蛋糕卷来表达对节目的祝福,因为蛋糕卷上的字是可以随您更换的。整体色彩又非常喜庆,做法也非常简单。希望烘焙圈的新旧朋友能感受到我对大家的祝福。

Cooking time

福字蛋糕卷

‖ Ingredients

蛋糕卷面糊:4个鸡蛋(65g/个),30g玉米油,60g牛奶,60g低筋面粉,30g糖

装饰:红色色素,竹炭粉,水

奶油内馅:300g淡奶油,10g糖

‖ Cooking steps

菜谱素材源于乖乖与臭臭的妈

想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识,欢迎关注!

原文首发在公众号:不藏私面包匠人(id:linyuwei201706)返回搜狐,查看更多

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