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【第八期】日本关西八天烘焙研修之旅

文章来源:未知    时间:2018-04-24

原标题:【第八期】日本关西八天烘焙研修之旅

提示:

旅行的意义莫关于沿途的学习与经历,

珍惜所经过的每一个城市,

用文字与回忆记录下所见的人文风情,

时光所带走的是斑驳的痕迹,

留下却是一路的学习经验。

日本关西八天烘焙研修之旅

第八期

感受日本烘焙盛宴

精致、创新的甜点

许多人认为是全球闻名的法式甜点

但也有许多人会想起

更适合亚洲口味的日式甜点

八天七夜 关西烘焙之旅

日本,一直以来就以行业严谨的匠人态度面对世界,此次关西之旅,将在世界最美的甜品庄园和大阪蓝带厨艺学校参观学习,感受日本专业化的烘焙课程,进入最著名的甜品店与烘焙大师小山进零距离学习交流。研修当然也不能缺少娱乐,我们将带你寻找关西街头最具特点的美食,感受日本的烘焙文化,让你真正走进日本的烘培殿堂。

◇ 法国百年烘焙名校-蓝带神户校区甜点研修:

法国最著名的百年名校,体验传统法式甜点教学和制作

◇ 小山进的甜点王国 研修+参观:

追随小山进进入他丰富的甜品王国,实现着甜品的梦想

◇ 亚洲最美甜点庄园 2天研修+参观:

畅游亚洲最美的滋贺甜点庄园,在二次元的甜点世界中get新技能

◇ 京都百年老铺甘春堂 研修:

在江户时代创始的历史性甜品店,感受日本匠人的匠心精神

◇ 世界顶级抹茶-丸久小山园 参观:

聆听抹茶的历史,感受抹茶文化

◇ 全球十大最美图书馆-TATUYA书店 参观:

海量烘焙书籍,加上经典的日式甜品店,美食图书双层享受

◇ 自由行

在安排的学习研修之外,为学院安排自由时间,真正走进日本文化

第一天

上午:上海浦东国际机场-大阪关西机场

中午:入住大阪酒店

下午:梅田甜点集中营

晚上:大阪天下食堂晚饭

四月的温暖的阳光洒在身上,从中梅田甜品集中营开始,穿过熙熙攘攘的人群,踏上寻找美食的旅程。从这里踏上甜品修行之路···大阪俗称天下食堂,好吃的甜点、面包店到处都是,这一次烘焙研修之旅的我们将从这里出发。

第二天

上午:全球十大最美图书馆-TATUYA

中午:共进日本寿司午餐

下午:世界顶级抹茶工厂-丸久小山园见学

全球十大最美图书馆-TATUYA,是一家综合性图书馆,整个空间都弥漫着自然温馨、舒适亲密,里面集合了各种小铺,涵盖抹茶、面包、花店、音乐、咖啡、小型精品超市等等。比如天然酵母面包、镰仓最火冰淇淋店等只有你想不到没有他做不到。

前往世界顶级抹茶工厂-丸久小山园见学,这里有着悠久历史,可以近距离了解抹茶和煎茶的制作过程。这里是日本规模最大的抹茶生产基地。不论从口感还是观感来说,吃茶都是美事一件。除了参观抹茶生产的流程、聆听抹茶的历史,还可以挑选自己所喜欢的抹茶买回家哦!

第三天

上午:蓝带神户校区甜点研修

下午:探名师烘焙店(面包之神、巧克力世界冠军店)

晚上:神户商业街(自由购物)

创立于巴黎的法国皇家烘焙学校,是全球西餐西点培训界的哈佛存在。日本蓝带分为东京校区和神户校区,法国百年名校、世界一级烘焙殿堂,由法国主厨亲自教授法式甜点,然后大家亲自制作。

将技术细节融入到每一个操作步骤中,传承最经典的法式甜品,这就是蓝带的风格。

探名师烘焙店,神户作为关西甜点的发源地,隐藏着许多的烘焙名店,走进这里,探寻日本甜品名店的奥妙,品尝精致甜品,参观日本店铺装修与产品包装。

第四天

上午:小山进甜点王国 研修

下午:大阪烘焙道具街

小山进的甜品王国位于距离大阪一个多小时的兵库县三田市,这是一座绿意盎然,优雅舒适的小城。小山进沉迷在自己的甜品王国中,不开分店,所以每天十点开门的甜品店,9点就会开始排队。

小山进大师的经典之作小山卷,传说日本日售3000条,必须提前预定才能吃到的美味。秒杀所有蛋糕卷的存在!

第五天

上午:亚洲最美甜点庄园 参观

下午:甜点庄园 研修

晚上:入住滋贺县酒店

日本美丽的乡村风景-滋贺县,这里有日本最出名的号称亚洲最美甜点庄园。能在这里进行学习既是一种提升也是一种享受。

而这里宛如一个童话世界,绿色的小房子隐藏在树木中,仿佛随时会遇见森林中的白雪公主。

他们还自己种植水稻,来为甜品提供原材料。你不想来看看嘛?

第六天

上午:甜点庄园 研修

下午:京都百年老店甘春堂 研修

上午继续在最美甜品庄园学习,下午将前往京都百年老店甘春堂研修,甘春堂是京都为数不多的传统食品老店,教授和菓子的老师是甘春堂的第六代主理人,他将自己的一生都与和菓子联结在了一起,并且非常引以为傲。

他的每一个动作都要求细致入微,毫不含糊。

第七天

京都自由行

京都不仅聚集了众多本土的甜品名家,还吸引了法国的冠军级大师在此驻足,果然是甜品的兵家必争之地。今天就可以去品尝甜蜜的京都味道...

第八天

上午:自由活动

下午:关西—浦东机场

报名事项

行程时间

4月26日-5月3日 8天7晚

报名费用

21800元(行程费用包括机票、学费、住宿费、交通费、翻译、保险、签证)

* 中途不收取任何费用 两人同行各减免1000 *包办签证

报名人数

14人(人满截止,不足7人取消)

报名流程

报名前,请私信联系、咨询,以转账截图报名成功为准。

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