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【我爱烘焙】土豆曲奇饼

文章来源:未知    时间:2018-04-12

原标题:【我爱烘焙】土豆曲奇饼

今天这款土豆曲奇,算不上严格意义的曲奇,因为非常低油,所以并不会具备曲奇酥脆的口感。说是饼干,不如说是饼,但对于土豆爱好者来说,相信你们一定愿意尝试一下。

材料:

土豆泥 240g 无盐黄油 10g

全蛋液 10g 盐 适量 黑胡椒粉 适量

做法:

1、首先将土豆洗净后煮熟煮软,具体时间要看土豆大小,去皮后,将土豆压烂。

接着过筛,最终按压出240g土豆泥。

2、10g无盐黄油提前融化,加入土豆泥里搅拌均匀,加入10g全蛋液,搅拌至土豆泥完全吸收全蛋液。

3、接着加入盐与黑胡椒粉搅拌均匀,裱花袋里装入6齿中号裱花嘴,并将土豆泥

装入裱花袋里。

4、接着在烤盘上挤出曲奇造型的土豆泥,如果希望更漂亮一点,烘烤前在土豆曲奇表面撒上研磨黑胡椒碎。

5、最后烤箱提前预热上下火180度,将土豆曲奇放进预热好的烤箱里,中上层烤20分钟,边缘上色即可。

Tips

1、因每款烤箱都不同,所以温度时间仅供参考。

2、土豆曲奇还可以挤出其他不同的造型,自己喜欢都可以。

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